平顶山有什么特产能吃的特产

小鹰博客 2018-4-14 17:34:33 特产 次阅读 查看评论

丁记羊汤

采用密制调料、特殊配方熬制而成,汤鲜味美、味道纯正,“老丁,给俺来一碗羊杂汤,少放点辣椒”,这还没走进门,丁记羊汤馆的常客老杨头就吆喝起来。“好来,老哥,你先找个位坐下,一会就好”,老丁边说边掀起热气腾腾的羊肉汤锅。 提起汝州市陵头乡丁记羊肉馆,方圆百里是无人不晓、无人不知。
前王庄大根萝卜

郏县位于河南省中部偏西、伏牛山北部余脉向豫东平原过渡地带。农业人口52万,是一个典型的农业县。郏县冢头镇种有“人参”之称的日本理想大根萝卜,种植面积超过5000亩。萝卜收入达万元的农户有500多户,年创汇在150万美元以上。
舞钢热豆腐

是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作,所制豆腐老于豆花,嫩于平常豆腐。食时,将热豆腐切块,浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口,豆香扑鼻,物美价廉,天然营养。热豆腐,又称辣子热豆腐,是舞钢市的具有特色的一道小吃,其制作不用传统的石膏、卤水,而只用自己专备的浆水点,这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口,顺手再浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料,更是色香味具佳。
舞钢红薯

是河南省平顶山市舞钢市的特产。舞钢市不但红薯种植面积大,单产高,且创出一年两季种植模式,淀粉产出率全国领先,红薯、淀粉转化率高,故而中国特产协会授予舞钢市‘中国红薯之乡’称号。
宝丰酒

选用优质高梁为主要原料,以小麦、大麦、豌豆混合制曲,采取地缸发酵,清蒸清烧,陶缸贮陈,科学勾兑而成。整个酿造工艺从“清”字入手,以“净”字收尾。具有酒液无色透明、清香芬芳、甘润爽口、回香悠长的特点。1956年被评为河南省名酒。1979年,在全国第三届评酒会上,被评为国家优质酒。1984年在全国第四届评酒会上,再次被评为国家优质酒。1984 年轻工业部酒类质量大赛中,荣获金杯奖。

宝丰翟集醋

其历史悠久,据县志载,源于秦汉,兴于隋唐,盛于明清。汉光武帝刘秀亲封“宫廷御醯”,明成祖朱棣亲封为御用醋,并御笔“上乘佳作,稀世精酿”,大文学家程颐有“酒香为宝丰,醋香在翟集”的赞语。成品风味独特,醇厚柔和,清香爽口,甘酸适度,体态澄清,色泽鲜亮,久存不败。具健脾胃、助消化、舒筋活络、降低血压、防治感冒、消暑解酒之功效。鲁山张良姜

芳香爽口,味辣质脆,能发汗、止呕、解毒、健胃。又系菜肴的好佐料。张良姜根茎皮肉深黄、有分枝12-20个,姜球多,节间短,排列紧密,扇状分布,姜球上部鳞片呈鲜红色。小黄姜品种单球重700-900g,大黄姜品种单球重1500g以上。适合烹调,加工,以及用作医药制品。

汝州粉皮

早在清道光年间,由田、张二家创制,距今已有200余年。系以当地及邓县、南阳一带盛产的绿豆为原料,采用手工传统操作为主,或与机械结合生产。成品色泽嫩白透明,质薄如纸,韧强味鲜,营养丰富,利口消腻,食用方便。富含蛋质、脂肪、钙、磷、铁、故萝卜素等物质,具有清热解毒、益气润肺之功效。食前,撕成片状,搭配黄瓜、笋丝、鸡丝与调料,配成荤素凉菜,味美可口。

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